Popularitas teh hijau dan makanan manis berbahan dasar teh hijau semakin meroket di seluruh dunia, dan tentu saja, ini diikuti oleh berbagai cara untuk menjualnya. Di luar Jepang, mungkin kita menemui banyak kafe dan toko makanan yang memasarkan produk premium mereka sebagai “matcha seremonial,” padahal ini bukan klasifikasi resmi dalam budaya teh Jepang. Istilah ini lebih merupakan strategi pemasaran untuk memberi kesan kualitas yang lebih tinggi seiring dengan harga yang dibanderol.
Tapi bukan berarti Jepang tidak memiliki makanan manis yang menggunakan jenis teh hijau di atas matcha dalam hierarki teh mereka. Mari kita bahas Beard Papa, salah satu jaringan puff krim yang terkenal. Musim semi adalah waktu panen teh hijau, saat rasanya sedang dalam puncaknya. Dalam kesempatan ini, Beard Papa meluncurkan rasa baru teh hijau yang hanya tersedia untuk waktu terbatas, yaitu menggunakan gyokuro.
Gyokuro adalah jenis teh hijau di mana daun-daunnya ditutup dari sinar matahari selama minimal 20 hari selama proses pertumbuhan. Cara ini membantu menghaluskan elemen astringent yang kurang menarik dan meningkatkan rasa manis serta umami dari teh, sehingga gyokuro terasa lebih lembut dan beraroma dibandingkan jenis teh hijau lainnya. Waktu penutupan daun sangat penting—kalau terlalu cepat, daun tidak mendapatkan sinar matahari yang cukup untuk matang dengan baik, sedangkan jika terlalu lambat, hasilnya hanya teh hijau biasa. Proses ekstra ini menjadikan gyokuro salah satu jenis teh hijau termahal, tapi rasanya sangat sepadan untuk para penggemar.
Dengan panen gyokuro tahun ini yang mulai datang, Beard Papa kini menawarkan Gyokuro Matcha Cream Puff mulai 1 Mei. Puff krim ini berisi campuran krim yang diinfus dengan matcha dan gyokuro, menjanjikan kombinasi rasa manis dan pahit yang menggugah selera. Setiap puff ini ditaburi dengan bubuk teh hijau dan dipanggang setelah dipesan, sehingga mendapatkan kerenyahan yang pas ketika kita menggigitnya dan merasakan isian yang hangat dan lembut.
Dari namanya saja, kita bisa menebak bahwa bahan premium seperti gyokuro membuat Gyokuro Matcha Cream Puff ini sedikit lebih mahal daripada puff krim biasa Beard Papa yang dibanderol seharga 250 yen. Puff ini akan dikenakan biaya 320 yen. Meski sedikit lebih mahal, tetap saja ini adalah kemewahan yang bisa dijangkau, dan kita yakin masih bisa menyisihkan anggaran untuk mencobanya sebelum 30 Juni, saat produk ini akan hilang dari menu.
Dengan kombinasi unik antara matcha dan gyokuro, puff ini bukan hanya sekedar cemilan, tapi juga sebuah pengalaman rasa yang patut dicoba. Jadi, bagi para pecinta teh hijau dan makanan penutup, ini adalah kesempatan emas untuk menikmati kelezatan Jepang dalam setiap gigitan.
Jangan sampai ketinggalan, dan siapkan lidahmu untuk merasakan sensasi teh hijau yang berbeda dengan Gyokuro Matcha Cream Puff dari Beard Papa ini! Ini adalah cara sempurna untuk merayakan musim teh hijau sambil memanjakan diri dengan cita rasa yang khas dan elegan.
