Kuliner Wajib Coba di Chennai: Dari Dosa hingga Chicken 65
Chennai, ibu kota Tamil Nadu, punya banyak panganan khas yang harus dicicipi! Dari sarapan yang lezat sampai camilan jalanan, simak daftar makanan khas yang nggak boleh kamu lewatkan ketika berkunjung ke kota yang memikat ini. Yuk, kita kulik satu persatu!
1. Dosa
Siapa yang bisa menolak dosa? Pancake tipis dan renyah ini terbuat dari campuran beras, millet, atau semolina, dan sangat populer di India selatan. Dosa bisa kamu nikmati dengan berbagai jenis chutney sebagai pendamping, atau diisi dengan kentang atau paneer. Cocok banget untuk sarapan, makan siang, atau camilan saat jalan-jalan!
2. Idli
Idli adalah kudapan lembut dan mengembang yang terbuat dari adonan beras dan lentil yang difermentasi, kemudian dikukus hingga berbentuk cakram. Paduan sempurna untuk sarapan ini sering disajikan dengan rasam atau sambar. Atau kamu juga bisa mencoba podi idli, versi mini yang dibumbui ghee dan bubuk cabai. Yummy!
3. Sapadu
Pengalaman berkunjung ke Chennai belum lengkap tanpa menikmati sapadu, hidangan yang disajikan di atas daun pisang di mess hall. Ini adalah cara makan ala komunal yang super seru, di mana kamu bisa mencicipi nasi tanpa batas, salad, acar, sayuran tumis, dan berbagai jenis dal. Dijamin puas!
4. Murukku
Camilan krispi berbentuk spiral ini terbuat dari campuran tepung beras dan gram. Murukku biasanya dibumbui dengan asafoetida, cabai, dan jintan, atau bahkan adas. Nikmati sebagai camilan sendiri atau dengan segelas chai panas di kedai teh pinggir jalan. Pasti bikin nagih!
5. Seafood
Di sepanjang pantai Chennai, seafood melimpah dan selalu segar. Pasar ikan di sini ramai dengan beragam pilihan, yang dimasak dalam berbagai olahan pedas dan asam, seperti meen kuzhambu, atau digoreng hingga garing dengan bumbu khas. Pasti bikin lidah bergoyang!
6. Jangiri
Ini dia camilan manis legendaris! Jangiri terbuat dari adonan tebal yang digoreng berbentuk spiral dan kemudian direndam dalam sirup gula yang diberi saffron dan kapulaga. Hasilnya, camilan yang renyah, manis, dan berwarna cerah. Penasaran kan? Kamu bisa lihat langsung cara pembuatannya di Mint Street!
7. Bun Butter Jam
Pengen tahu kudapan sederhana yang melegenda? Coba bun butter jam! Roti bergaya Barat yang masuk ke Chennai selama era kolonial ini sangat populer. Roti lembut ini dibelah, diolesi mentega asin dan selai buah. Rasanya pasti bikin kamu ingin nambah!
8. Chicken 65
Ini dia hidangan ikonik dari Chennai yang wajib banget dicoba! Chicken 65 adalah ayam goreng yang di-marinade dengan campuran rempah rahasia dan yogurt, kemudian digoreng hingga garing. Biasanya disajikan sederhana dengan potongan lemon dan bawang. Rasanya? Bisa dipastikan bakal bikin kamu ketagihan!
Chennai tidak hanya menawarkan keindahan budaya dan pantai, tetapi juga berbagai pilihan kuliner yang bikin kamu puas. Jangan lewatkan untuk mencoba makanan-makanan ini saat kamu berkunjung. Selamat berpetualang kuliner!
