Tren Kuliner: Petualangan Rasa di Indonesia
Bagi banyak pelancong, menjelajahi tradisi kuliner lokal adalah inti dari perjalanan itu sendiri. Data terbaru dari Airbnb menunjukkan bahwa pengalaman kuliner semakin diminati di seluruh Indonesia. Traveler domestik dan internasional sama-sama mencari kegiatan berbasis makanan untuk merasakan budaya dengan cara yang lebih otentik.
Sejak diluncurkan, kategori Food & Drink telah menjadi salah satu kategori paling populer di Airbnb Experiences di Indonesia, berada di posisi ketiga setelah kategori Alam & Outdoor serta Sejarah & Budaya. Bali, dengan pesonanya yang khas, menjadi pusat perhatian kuliner ini—lebih dari 90% pemesanan pengalaman kuliner di Indonesia berlangsung di pulau ini.
Tanggapan dari para tamu menunjukkan fakta menarik ini. Pengalaman kuliner di Indonesia memiliki rata-rata rating 4.94, di mana banyak orang menyebutkan kata-kata seperti “otentik,” “tradisional,” “langsung terlibat,” “lokal,” dan “keluarga.”
Tak hanya pengalaman kuliner, tren pencarian juga meningkat—pencarian untuk rumah Airbnb dengan fasilitas dapur di Indonesia meningkat lebih dari 20% dibandingkan tahun lalu. Ini menunjukkan bahwa banyak tamu memilih tinggal di tempat yang memungkinkan mereka memasak bersama dan menciptakan kembali citarasa lokal yang mereka temukan selama perjalanan.
Amanpreet Bajaj, Country Head Airbnb untuk Asia Tenggara & India, menyatakan, “Pelancong masa kini semakin mencari pengalaman yang menghubungkan mereka lebih dalam dengan tempat yang mereka kunjungi, dan makanan telah menjadi salah satu cara paling berarti untuk melakukannya. Baik itu berbelanja di pasar lokal, belajar resep keluarga, atau memasak bersama di Airbnb, momen-momen ini menciptakan kenangan abadi sambil mendukung komunitas lokal. Melalui Airbnb Experiences, kami bangga membantu pelancong menemukan Indonesia dengan cara yang terasa lebih personal, mendalam, dan terhubung dengan budaya lokal.”
Untuk menyoroti minat yang berkembang terhadap perjalanan kuliner, Airbnb baru-baru ini mengadakan acara makan siang Culture & Culinary Trail yang istimewa di Bali dengan koki terkenal Arnold dan Reynold Poernomo. Acara ini merupakan momen kuliner yang dirancang khusus untuk merayakan warisan kuliner Bali melalui bahan-bahan lokal dan kisah-kisah menarik. Makan siang ini menawarkan prabaca tentang apa yang bisa ditemukan pelancong di Airbnb Experiences: sesi intim mengenai budaya makanan lokal, pengalaman makan interaktif, dan hidangan yang disajikan oleh koki lokal di Bali dan sekitarnya.
Arnold Poernomo berbagi, “Sebagai koki, kami selalu percaya bahwa beberapa kenangan perjalanan yang paling berkesan terjadi di sekitar meja makan. Makanan memiliki cara unik untuk menyatukan orang dan menceritakan kisah suatu tempat melalui bahan-bahannya, tradisinya, dan orang-orang yang ada di baliknya. Dengan mengadakan makan siang ini bersama Airbnb, kami ingin merayakan kekayaan warisan kuliner Bali dan menginspirasi pelancong untuk melihat lebih dari sekadar makanan di piring mereka, melainkan menemukan budaya, komunitas, dan kisah-kisah lokal.”
Bagi Reynold Poernomo, pengalaman perjalanan yang paling berkesan sering dimulai dengan menemukan orang-orang di balik makanan. “Untuk yang lebih berani, kunjungi pasar, dan Anda akan menemukan bahan-bahan unik yang mungkin tidak Anda temukan di belahan dunia lain. Itu adalah bagian dari mengapa kami menyukai apa yang dilakukan Airbnb Experiences – menghubungkan Anda langsung dengan tuan rumah lokal yang bisa membawa Anda ke pasar tersebut dan menunjukkan bahan-bahan yang tidak mungkin Anda temui jika berkeliling sendiri.”
Kakak beradik Poernomo merekomendasikan tiga pengalaman Airbnb yang wajib dicoba saat berada di Bali:
1. Mengikuti menu mencicipi 15 hidangan di Room4Dessert – Bergabunglah dengan Chef Will Goldfarb, pemenang penghargaan World’s Best Pastry Chef 2021, dalam perjalanan lima langkah dari dapurnya hingga penutupan dessert di tepi api unggun.
2. Memasak di kebun organik Bali di Ubud – Selami praktik pertanian organik, petik bahan segar, dan siapkan hidangan khas Bali.
3. Mengamati kunang-kunang di Bali dengan seorang konservasionis – Memanen herbal, memasak pesta khas Bali, dan menyaksikan laboratorium pemeliharaan kunang-kunang satu-satunya di Indonesia menerangi malam hari bersama konservasionis Wayan Wardika.
Dengan semakin banyaknya pelancong yang mencari cara yang lebih lambat dan bermakna untuk mengeksplorasi destinasi, Airbnb Experiences menginspirasi pengunjung untuk menemukan sisi berbeda dari Bali—melalui orang-orang, bahan-bahan, dan kisah-kisah yang dibagikan di sekitar meja makan.
