Leméac memang nggak punya penggorengan khusus, jadi kentang goreng bukan pilihan untuk mereka yang celiac. Tapi tenang saja, kamu nggak bakal ketinggalan rasanya! Mereka menyajikan classic duck confit yang luar biasa, dipadukan dengan kentang panggang dan salad hijau segar. Untuk dessert, ada moelleux cokelat-banana yang gluten-free, kue dekaden yang disajikan dengan es krim karamel dan popcorn, serta banyak klasik lainnya, termasuk crème caramel yang bikin nagih.
Pilihan Suriah yang Menggugah Selera
Montreal juga jadi rumah bagi sejumlah restoran Timur Tengah dan Afrika Utara yang fantastis, beberapa di antaranya bisa melayani tamu yang gluten-free—meskipun dengan catatan. Salah satu tempat yang patut dicoba adalah Damas, restoran fine dining Suriah yang terletak di sudut cantik di Outremont. Meski pilihan gluten-free-nya terbatas, perjalanan ke sini pasti terbayar dengan kebab daging kambing dan terong yang dipanggang di atas arang, disajikan dengan paprika bakar, mentega tomat, dan labneh bawang putih yang melimpah, plus hummus lezat yang dihiasi shawarma daging kambing dan kenari, yang bisa dipasangkan dengan sayuran segar alih-alih pita. Keduanya termasuk yang terbaik yang pernah saya rasakan belakangan ini.
Selanjutnya, ada Le Petit Alep, sebuah institusi di lingkungan dekat Jean-Talon yang menawarkan lebih banyak opsi Suriah dan Armenia. Mezes yang luar biasa di sini sebagian besar gluten-free dan disajikan—jika diminta—dengan sayuran segar; mujaddara yang gurih dan menghangatkan terbuat dari lentil dan nasi, tanpa bulgur, barley, atau biji-bijian gluten lainnya. Akhiri dengan teh herbal khas rumah, campuran floral yang indah dari biji kapulaga, mint, air mawar, dan bunga jeruk. Saya sudah mencoba membuatnya di rumah, tapi belum bisa menirunya dengan sukses. Nggak masalah, saya pasti kembali tahun depan!
