Da Michele
Pizza di Da Michele mungkin sekarang terasa seperti makanan dari jalur produksi (apalagi mereka sudah melebarkan sayap ke berbagai belahan dunia), tapi merasakan pizza di sini tetap jadi pengalaman Neapolitan yang wajib dicoba. Tampilan pizza di sini juga se-simple dekorasi restoran yang bertema minimalis: meja marmer, dinding putih polos, dan oven kayu besar. Saat ini, ada empat varian pizza yang ditawarkan. Selain classic Margherita dan Marinara, kamu juga bisa mencoba Marita (setengah Margherita, setengah Marinara) dan Cosacca (dengan keju pecorino). Meskipun standar kualitas mungkin sedikit menurun, dengan harga €6.50 per pizza dan hanya €1 untuk biaya cover, kamu masih dapat menikmati kualitas yang sangat baik. Daftar minuman di sini juga basic banget: air, bir, Fanta, dan Coke. Bukan tempat yang ideal untuk kencan romantis, tapi bukan itu juga yang diharapkan dari tempat ini.
Alamat: Via Cesare Sersale 1
Concettina ai Tre Santi
Siap-siap antri untuk mendapatkan meja saat ramai di pizzeria terkenal milik Ciro Oliva ini, yang dibuka di pusat Rione Sanità oleh nenek buyutnya, Concettina, pada tahun 1951. Antrian yang panjang ini ada alasannya, karena pizza di sini dijamin luar biasa: keraknya ringan dan mengembang, dipadukan dengan bahan lokal terbaik dan dimasak sempurna di oven kayu. Cobalah untuk duduk di teras belakang, pesan sebotol anggur lokal yang dingin dari daftar yang berkualitas, dan nikmati pilihan antipasti goreng serta sayuran acar sambil memilih antara pizza seperti Sole della Sanità (dengan tomat datterini kuning, mozzarella buffalo, basil, dan oregano) atau Borgo Vergini (dengan scarola, caper, zaitun, dan keju provolone). Ciro baru saja membuka pizzeria di Capri, tidak jauh dari Piazzetta yang ikonik.
Alamat: Via Arena della Sanità 7
Da Attilio alla Pignasecca
Pemilik generasi ketiga, Attilio Bachetti, dijuluki ‘pizzaiolo-nya pizzaiolo’ berkat adonan pizza yang ringan dan mengembang dan pilihan sekitar 40 jenis pizza yang dibuat dengan bahan lokal berkualitas tinggi. Restoran kecil yang dikelola keluarga dan menjadi favorit lokal ini telah beroperasi di dua ruangan cerah dekat pasar Pignasecca yang ramai sejak tahun 1938. Menu pizzanya dibagi menjadi ‘Tradizione’ dan ‘A Capa Nostra’ (yang kira-kira berarti ‘semaunya kami’) serta pizza ‘Senza Tempo’ (yang tak lekang oleh waktu). Salah satu yang direkomendasikan adalah pizzanya yang berbentuk bintang dengan isian ricotta di dalam pinggirnya. Appenini hadir dengan mozzarella, zucchini tumis dan pancetta, jamur porcini, serta parmigiana. Dan jika kamu bingung memilih, pesan saja Attilio, yang memiliki 9 potongan terpisah, masing-masing dengan topping berbeda. Saat makan siang, ada juga pilihan klasik Neapolitan lainnya seperti pasta dengan kentang atau pasta alla genovese.
Alamat: Via Pignasecca 17
