Carnival Corporation, perusahaan kapal pesiar terbesar di dunia, baru saja merilis kabar gembira tentang sumbangan makanan surplus pertamanya di Amerika Latin. Mereka telah membuka jalan bagi kapal-kapal Carnival Cruise Line yang mengunjungi Roatán untuk mendonasikan 210 porsi makanan siap saji yang tidak terpakai dari Carnival Jubilee. Makanan ini akan didistribusikan kepada mitra lokal yang melayani komunitas yang membutuhkan di Roatán.
Langkah ini merupakan bagian dari strategi Less Left Over yang diterapkan Carnival Corporation untuk mengurangi pemborosan makanan. Program sumbangan makanan ini dengan aman mengalihkan makanan surplus berkualitas tinggi untuk membantu mengatasi masalah ketidakamanan pangan di komunitas pelabuhan yang disinggahi kapal-kapal mereka. Dengan penambahan Roatán, program ini kini menjangkau 18 pelabuhan sejak 2017, sudah menyuplai lebih dari 320.000 porsi makanan ke komunitas global, dan mereka berencana untuk terus memperluas jangkauan ini ke pasar baru.
Vicky Rey, wakil presiden urusan pemerintah untuk Latin Amerika di Carnival Corporation, menjelaskan, “Memperluas program sumbangan makanan surplus kami ke Amerika Latin adalah langkah penting dalam strategi Less Left Over kami. Ini adalah contoh bagaimana kolaborasi dapat mengubah surplus menjadi dukungan nyata bagi komunitas.” Dia juga mengucapkan terima kasih kepada Presiden Asfura yang telah membantu mempercepat proses sumbangan ini, serta para pemimpin federal dan lokal lainnya yang membuatnya menjadi mungkin.
Ron McNab, walikota Roatán, pun menambahkan, “Sumbangan pertama ini menunjukkan apa yang bisa terjadi ketika mitra-mitra yang tepat berkumpul dengan tujuan bersama. Makanan siap saji yang tidak terpakai kini bisa aman berpindah dari kapal ke darat untuk mendukung sekolah, rumah sakit, dan organisasi komunitas di Roatán. Kami sangat berterima kasih kepada Carnival Corporation dan Carnival Cruise Line untuk mewujudkan program ini.”
Schalkie Badenhorst, direktur operasi makanan di Carnival Cruise Line, menjelaskan bahwa sumbangan makanan surplus dimulai dengan standar keamanan pangan yang ketat dan koordinasi yang baik antara tim di kapal dan mitra di darat. “Tim kami membantu mewujudkan ini dengan mengidentifikasi makanan berkualitas tinggi yang tidak terpakai setelah jam layanan dan memastikan makanan tersebut ditangani serta dipindahkan ke darat sesuai dengan persyaratan keamanan pangan,” ujarnya.
Pengumuman ini merupakan kelanjutan dari keberadaan Carnival Corporation yang sudah lama di Roatán melalui Isla Tropicale, destinasi kapal pesiar mereka di Honduras. Isla Tropicale adalah salah satu dari tujuh destinasi eksklusif di Amerika Latin dan Karibia yang dirancang khusus untuk tamu Carnival Corporation yang berlayar dengan delapan jalur kapal pesiar globalnya. Sejak dibuka pada tahun 2009, destinasi ini telah mewakili total investasi perusahaan sebesar $93 juta, menyambut hampir 9 juta pengunjung, dan menghasilkan dampak ekonomi sekitar $750 juta. Isla Tropicale juga mendukung lebih dari 1.300 pekerjaan lokal, menguntungkan para vendor, penyelenggara tur, penyedia transportasi, dan lainnya yang terkait dengan operasionalnya.
Strategi Less Left Over dari Carnival Corporation sendiri telah berhasil mengurangi pemborosan makanan per orang sebesar 47% sejak 2019, menghindari lebih dari $250 juta biaya makanan surplus, sambil tetap memberikan pengalaman bersantap yang diakui secara internasional kepada lebih dari 13,5 juta tamu mereka. Strategi ini mencakup puluhan program, praktik, dan teknologi kecil maupun besar di seluruh jalur kapal pesiar kelas dunia mereka, yang dirancang untuk mengurangi pemborosan makanan sebesar 50% pada tahun 2030 dibandingkan dengan tahun 2019.
