Restoran Jepang Tora
Beroperasi sejak tahun 2017, Tora jadi destinasi wajib bagi para penggila sushi di kawasan Chinatown. Walaupun tempat ini nggak glamour, namun Tora sukses menggugah selera dengan eksekusi masakan yang top. Ada berbagai pilihan nigiri dan roll, tetapi andalan di sini adalah kaisen-don, semangkuk nasi yang dilapisi berbagai jenis ikan segar. Tora juga berani mengeksplorasi variasi sushi yang unik, seperti collar ikan kunir yang dibakar, atau sashimi hamachi yang disiram saus wijen dan sedikit minyak truffle. Selain itu, di menu juga ada poke bowls dan hidangan panas seperti belut teriyaki panggang di atas nasi. Keseluruhan pengalaman makan di Tora bisa bikin kamu pengen balik lagi!
Lola 42
Jika kamu penggemar Lola 41, siapkan diri untuk menjelajahi Lola 42, restoran yang menawarkan pengalaman sushi modern yang bener-bener berbeda! Mengusung tema “masakan dari garis lintang 41”, restoran ini jelas menggambarkan visi kuliner global yang kekinian. Selain sushi yang spektakuler, di sini juga ada hidangan internasional seperti bulgogi daging sapi Korea, cavatelli bolognese, dan nasi goreng lobster yang bikin nagih. Meski terdengar nyeleneh, semua menu ini justru saling melengkapi dengan harmonis. Itulah alasan kenapa Lola 41 terus membuka cabang baru, termasuk di Naples, Florida, dan dua hotel White Elephant yang ada di Palm Beach dan Aspen.
Matsunori
Di kawasan Fenway, ada aturan tidak tertulis bahwa restoran harus cepat dan praktis. Matsunori pun mematuhi hal ini dengan konsep tempat tanpa reservasi. Spesialitas di sini adalah hand rolls yang dibuat sesuai pesanan dan disajikan satu per satu, jadi kamu bisa menikmatinya saat nori masih renyah. Jangan anggap remeh karena tempat ini bukanlah omakase tiga jam; setiap hidangan di Matsunori dibangun dengan kualitas tinggi, dengan ikan sebagai bintang utama dan nasi tidak pernah dijadikan pengisi. Bahan-bahan yang digunakan, termasuk wagyu A5 yang diambil dari peternakan milik co-owner Kevin Liu di Miyazaki, Jepang, benar-benar memanjakan lidah.
Akami Omakase
Jika kamu ingin merasakan pengalaman omakase yang nyaman dan tidak berlebihan, langsung saja meluncur ke Coolidge Corner di Brookline. Akami Omakase adalah tempat favorit penduduk lokal yang menyajikan pengalaman omakase yang luar biasa. Untuk harga, kamu akan mendapatkan nilai terbaik di sini—tiga belas kursus hanya seharga $89 per orang, dan enam belas kursus di angka $109. Ruangannya kecil dan cozy, dan semua pengalaman ini dipimpin oleh chef dengan fokus pada ikan dan perkembangan rasa. Meski ada sedikit variasi yang tidak biasa seperti sushi yang dibakar dengan blow torch, namun pengalaman keseluruhan di Akami tetap mempertahankan nuansa tradisional yang intim.
Dengan keberadaan restoran-restoran ini, pencinta sushi di kota ini pasti akan menemukan pengalaman kuliner yang bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggugah rasa ingin tahu. Ayo, mana yang mau kamu coba duluan?
