Selama puluhan tahun, Everyday People Café telah menjadi magnet bagi penduduk lokal dan pengunjung. Popularitas tempat ini bukan hanya karena makanannya yang enak, tapi juga karena suasana yang hangat, bar yang hidup, serta keramahan pelayanan yang bikin betah. Menu yang ditawarkan mencakup beragam masakan dari berbagai daerah: mulai dari salmon panggang dengan saus soubise, vinaigrette vadouvan, dan tauge; sampai ikan bass yang dimarinasi miso-sake, yang disertai terong China dan beurre blanc lemon-jahe. Setiap hidangan di sini bener-bener dikuasai timnya, yang tahu cara membuat makanan yang seimbang dan penuh rasa. Jangan lewatkan dessert rumah seperti key lime pie atau blueberry crisp (cobalah yang a la mode) yang jadi penutup menyenangkan.
Melissa Corey, seorang penduduk asli Chicago, memutuskan pindah ke Saugatuck dan membuka Pennyroyal Café and Provisions. Di sini, ia dan timnya menyajikan hidangan musiman yang menggunakan bahan-bahan dari petani lokal di Michigan. Jika berencana menyantap malam, pastikan untuk reservasi. Atau, mampir saat siang hari untuk mencicipi pancake blueberry yang lembut, sandwich sarapan yang mengenyangkan, atau whitefish melt yang terkenal. Kue-kue di sini dipanggang segar setiap hari dan sangat menggiurkan—seperti kue gaya Basque dengan jaket krim pastry, croissant yang berganti-ganti setiap hari, dan danish caprese di akhir pekan (favorit musiman dengan tomat yang sudah diasinkan dan chevre herbal). Mau nongkrong dalam ruangan sambil melihat Corey dan timnya bekerja di dapur, atau memilih tempat duduk di luar yang dikelilingi taman yang indah. Untuk brunch, hanya menerima walk-ins, jadi datanglah lebih awal karena meja bisa cepat terisi (terima kasih untuk tim yang ramah dan prestasi Corey yang mengesankan, termasuk kemenangan di Chopped dan nominasi Penghargaan James Beard).
Kalau sudah selesai di Saugatuck, ambil perjalanan 15 menit ke Fennville untuk makan malam di Salt of the Earth, tempat favorit lokal dengan masakan musiman yang berkelanjutan. Mulai dengan bread board yang menawarkan berbagai roti yang dipanggang sendiri, disajikan dengan mentega lokal, lalu dilanjutkan dengan pizza. Tim di sini memiliki beberapa pilihan pizza dengan oven kayu: jamur liar (dengan bawang karamel dan arugula), short rib (dengan keju cheddar putih dan saus krim), dan vegetable (dengan zucchini, paprika, dan jagung). Begitu tiba di saat dessert, jangan sampai melewatkan S’more Cake mereka, lengkap dengan marshmallow panggang, remahan biskuit graham, dan puding cokelat susu.
Makan di Bowdie’s Chophouse adalah pengalaman yang elegan tapi santai, mengingatkan pada steakhouse terbaik di kota besar. Nikmati alunan musik big band sambil menyeruput cocktail yang menjadi andalan, lalu pilih steak favorit—filet mignon atau ribeye berbone-in yang cukup untuk dua orang. Jangan lupa pesan beberapa sisi khas restoran seperti jamur sauté, kentang goreng truffle, atau brussels sprout dengan perut babi.
Sepri-sepri dari kota, mampirlah ke Farmhouse Deli & Pantry. Tempat ini jadi favorit untuk sandwich, salad, dan kue-kue, semuanya dibuat dari awal menggunakan bahan musiman yang lokal. Jangan ketinggalan turkey club atau BLT mereka, atau jika datang lebih pagi, cobalah breakfast burrito (dengan telur orak-arik bebas kandang dan cheddar putih lokal).
