Warna-Warni Bonfire Night dengan 8 Pilihan Wine Italia
Hari Bonfire Night biasanya diwarnai dengan permainan kembang api di langit, unggun yang menyala di udara dingin November, serta hidangan-hidangan hangat yang mengisi perut. Bayangkan kentang panggang di antara bara api, apel toffee lengket, dan irisan parkin yang dibumbui rempah. Semua ini bikin suasana makin syahdu saat kita berkumpul di luar, menyambut peralihan dari musim gugur ke musim dingin. Nah, untuk melengkapi momen istimewa ini, ayo kita intip delapan wine Italia dari berbagai daerah dan varietas anggur yang cocok untuk merayakan tradisi ala Inggris ini. Siapkan wine sparkling untuk membuka malam, red wine penuh karakter untuk dinikmati di samping api unggun, dan white wine segar untuk menyeimbangkan rasa manis dan kaya makanan yang kita nikmati. Dari percikan pertama hingga bara terakhir, setiap botol wine ini menjanjikan pengalaman berkesan di hari Bonfire Night.
26° I° RIVE DI COL SAN MARTINO VALDOBBIADENE DOCG EXTRA BRUT
Momen Bonfire Night biasanya dimulai dengan antisipasi sebelum api unggun dinyalakan dan momen toasting bersama teman. Kejutan hadir dari 26° I° Rive di Col San Martino, Valdobbiadene DOCG Extra Brut yang terbuat dari anggur Glera. Wine ini pas banget untuk memulai malam, gracias untuk kesegaran dan kelembutannya. Aroma apel hijau, persik, dan bunga putih mengantarkan pada rasa yang ceria dan elegan. Sempurna untuk dipasangkan dengan makanan pembuka, keju, atau camilan sebelum dipenuhi tawa saat berkumpul sekitar api.
PERGOLAIA 2022
Saat malam mulai meriah, hidangan di atas meja jadi lebih beragam dan rasanya makin intens. Pergolaia 2022 dari Caiarossa, wine merah asli Tuscany, menawarkan kepribadian yang hangat dan menggugah selera. Ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan lebih berat yang ada di perayaan. Dengan struktur yang kuat dan kompleksitas aroma, Pergolaia pas banget dipadukan dengan daging panggang, sosis, dan sayuran panggang yang dipenuhi aroma asap. Wine ini bikin unggun menjadi pusat pertemuan hangat, di mana makanan menjadi pengalaman yang dinikmati sepenuh hati.
FOSÉLIOS
Dari kilauan api unggun dan sorotan malam, wine juga bisa menciptakan suasana perayaan. Fosélios dari Follador menampilkan karakter khas Valdobbiadene dan keahlian winery dalam sparkling wine. Wine ini cocok untuk menemani makanan pembuka dan hidangan gurih sederhana, seperti kentang panggang dengan rempah aromatik atau camilan outdoor. Untuk yang mencari pengalaman yang menyenangkan bahkan saat berkumpul dengan santai, Fosélios adalah pilihan wajib saat berbagi cerita di sekitar api.
SEGNO CIRÒ ROSSO DOC
Bonfire Night itu semua tentang rasa yang tulus, di mana masakan rustic berpadu dengan hangatnya nyala api. Segno Cirò Rosso DOC dari Librandi, yang terbuat dari 100% anggur Gaglioppo, membawa karakter Calabria ke meja dengan ekspresi yang otentik. Dengan notes fruity dan profil Mediterania, wine ini pas untuk dipasan dengan sosis panggang, daging bakar, dan kentang panggang yang dibumbui rempah. Red wine yang sangat bersahabat dengan kekayaan rasa ini menjaga keautentikan asalnya.
PIETROSE TOSCANA ROSSO IGT
Untuk para pecinta red wine yang ingin kedalaman rasa, Pietrose Toscana Rosso IGT dari Talosa merupakan pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Terbuat dari anggur Merlot yang ditanam di Montepulciano dan melalui proses pemilihan yang hati-hati, wine ini matang selama dua tahun dalam paduan tonneaux baru, tong kayu besar, dan stainless steel, sebelum proses penuaan botol. Struktur wine ini membuatnya sangat cocok untuk hidangan lebih kaya, seperti daging panggang dan makanan beraroma asap. Sempurna untuk ditikmati di momen-momen tenang sambil memperlambat tempo perayaan.
RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC
Tidak semua wine untuk Bonfire Night harus fokus pada kekuatan dan struktur. Terkadang, kesegaran membawa dampak besar. Ribolla Gialla Collio DOC dari Tenuta Stella, yang terbuat dari anggur Ribolla Gialla murni, menggabungkan aroma apel dan persik dengan nuansa rempah seperti vanila, licorice, dan safron. Kelezatannya dan finish yang kering membuatnya cocok menemani kentang panggang, apalagi saat disajikan dengan keju, rempah aromatik, atau topping yang kaya rasa. Sebuah white wine yang kaya karakter, membuktikan bahwa perayaan yang berfokus pada api dan rasa kuat bisa mendapatkan keseimbangan yang pas di dalam gelas.
ROUGE DE NOIR
Untuk menutup pilihan ini, ada Rouge de Noir dari Ventiventi yang menawarkan interpretasi unik terhadap tradisi sparkling wine Emilia. Wine ini dibuat dengan metode tradisional dari anggur Lambrusco Salamino di Santa Croce, menonjol dengan warna rubi yang cerah, aroma ceri matang dan beri-buah hutan, serta rasa yang segar dan vibrant. Karakter buahnya sangat cocok untuk hidangan daging asap, keju, dan makanan gurih. Wine ini juga membawa momen lebih ceria saat apel toffee disajikan. Namun, untuk dessert manis, pairings harus hati-hati: persiapan berbasis apel yang tidak terlalu manis lebih diutamakan supaya kesegaran wine keluar. Penutup ceria yang menghubungkan karakter Lambrusco dan kebahagiaan saat merayakan bersama.
