Philippe Zuber: Menciptakan Destinasi Melalui Kerzner International
Philippe Zuber memimpin perusahaan yang properti-propertinya dipastikan jadi destinasi yang seru. Atlantis, One&Only, SIRO, dan Rare Finds beroperasi di berbagai segmen pasar, tapi masing-masing mengandalkan konsep yang kuat ketimbang sekadar akomodasi biasa. Tugas Zuber adalah mengubah konsep-konsep ini menjadi sesuatu yang bisa berkembang secara komersial tanpa kehilangan nuansa keasliannya.
Dia diangkat menjadi CEO Kerzner International pada tahun 2020 setelah bergabung dengan perusahaan ini pada tahun 2015 sebagai presiden dan COO One&Only. Sebelumnya, Zuber menjabat di Emaar Hospitality Group, di mana ia mengisi posisi COO dan CEO sementara. Di sana, dia berkontribusi dalam penciptaan dan pengembangan merek seperti Vida dan Rove, memberikan pengalaman berharga dalam pengembangan merek di segmen mewah dan kontemporer.
Zuber memulai karir di sektor makanan dan minuman bersama Hyatt International, dan pernah bekerja di Prancis, Spanyol, Jerman, dan Maroko sebelum beralih ke manajemen umum. Dia memimpin Hyatt Paris Madeleine dan Park Hyatt Seoul, sebuah pencapaian yang membuatnya dinobatkan sebagai Manajer Umum Terbaik oleh Monocle. Perjalanan karirnya dari restoran ke hotel individual kemudian ke kepemimpinan portofolio membentuk pandangannya yang luas tentang bagaimana sebuah tawaran mewah disusun dan disajikan.
Selama di Emaar, dia beroperasi di perusahaan hospitality yang dipimpin pengembang dan membantu menciptakan merek di berbagai tingkat harga. Di Kerzner, Zuber menerapkan keterampilan membangun merek ke dalam portofolio yang setiap konsepnya harus memiliki keunikan emosional dan komersial. Struktur kepemimpinannya semakin banyak menempatkan presiden yang berdedikasi untuk One&Only, Atlantis, dan segmentasi baru lainnya, sehingga dia bisa lebih fokus pada mitra modal, arsitektur merek, dan arah jangka panjang grup ini.
Dari Kerzner, Zuber mewarisi nama-nama global yang sudah terkenal dan kemudian memperluas portofolio. One&Only telah berkembang dari resor pantai yang terpencil ke pengaturan perkotaan, pegunungan, dan alam, didukung oleh residensi bermerek. Atlantis The Royal dibuka di Dubai sebagai cetak biru baru untuk kemewahan resor yang energik. SIRO memperkenalkan tawaran hotel yang berfokus pada kebugaran, pemulihan, dan performa. Rare Finds mengumpulkan properti yang ditandai oleh karakter budaya dan geografis.
Langkah-langkah ini menjawab perubahan dalam bagaimana para wisatawan kaya mendefinisikan nilai. Ruang, privasi, dan pelayanan tetap penting, namun tamu juga mencari kesejahteraan, akses, pembelajaran, dan rasa kepemilikan bahwa hotel tersebut melekat pada lokasi setempat. Zuber telah mendorong Kerzner melewati formula resor tradisional dengan memperlakukan kesehatan, restoran, hiburan, dan residensi sebagai bagian inti dari tawaran merek.
Strategi ini menghasilkan peningkatan pendapatan sebesar 12.5 persen pada tahun 2025, menurut Forbes Middle East. Namun, pertumbuhan di sektor ultra-mewah tidak hanya terukur dari jumlah properti. Lokasi yang tepat sangat langka, pengembangan itu mahal, dan pelayanan membutuhkan rasio staf terhadap tamu yang sangat tinggi. Setiap pembukaan membawa risiko reputasi bagi merek yang lebih luas.
Disiplin operasional Zuber membantu mengelola ketegangan ini. Narasi desain yang menarik harus didukung oleh pengadaan, pelatihan, penetapan harga, dan ekonomi pemilik. Meskipun Atlantis The Royal menarik perhatian global, kinerja jangka panjangnya bergantung pada ribuan interaksi setiap hari di kamar, kolam renang, restoran, ritel, dan hiburan.
Residensi bermerek juga menjadi mesin penting lainnya. Mereka menyediakan modal awal untuk pengembang dan akses kepada pemilik terhadap layanan hotel, sekaligus memperpanjang hubungan antara pelanggan dan merek. Namun, ini juga meningkatkan ekspektasi. Seorang pemilik residensi mengalami merek selama bertahun-tahun, bukan hanya malam, sehingga konsistensi dalam pengelolaan dan pelayanan menjadi sangat krusial.
Tantangan berikutnya adalah menghindari kesamaan saat kelompok mewah berkembang ke tujuan serupa. Jawaban Zuber adalah memiliki portofolio merek yang berbeda ketimbang satu template tunggal. One&Only dapat menekankan lokasi dan privasi, SIRO dapat mengorganisir pengalaman berdasarkan performa, Atlantis bisa menyuguhkan skala dan spectacle, sementara Rare Finds menjaga identitas dari setiap properti.
Karya Zuber terletak pada memperlakukan penciptaan merek sebagai disiplin operasional. Pertumbuhan Kerzner bukan hanya soal menempelkan nama pada hotel; tapi lebih pada mendefinisikan alasan kehadiran setiap merek. Di pasar mewah yang padat, kejelasan ini mungkin menjadi bentuk kelangkaan yang paling berharga.
