Boleh jadi, banyak yang berpikir Cape Cod, dengan deretan restoran lobster roll dan bahkan sebuah kota yang bernama Sandwich, adalah tempat yang sulit bagi para pelancong yang harus gluten-free. Namun, beranggapan demikian jelas salah besar. Selama bertahun-tahun, Cape Cod telah menjadi rumah bagi banyak makanan enak, dan saat mengetahui bahwa ibu saya mengidap intoleransi gluten sementara istri saya divonis penyakit celiac, saya belajar langsung betapa seriusnya restoran-restoran di Cape Cod menangani masalah ini.
Selain menyuguhkan hidangan klasik New England seperti clam chowder dan seafood goreng, Cape Cod masih dengan bangga menampilkan identitas Portugisnya yang kaya melalui kulinernya. Banyak orang dari wilayah ini datang pada pertengahan 1800-an untuk bekerja di industri perburuan ikan paus. Sejak kecil, saya sudah terbiasa menikmati sup kale bersama ikan, dan sudah jauh-jauh hari menikmati linguiça sebelum saya mulai menyukai lobster.
Pindahnya para Jamaika ke Cape Cod sejak tahun 90-an juga memberikan warna pada menu menu lokal; saat ini terdapat komunitas Jamaika yang cukup besar dan tradisi memasak jerk, kari, dan berbagai hidangan khas lainnya yang terpengaruh lokal. Semua sajian ini, ditambah dengan hidangan kreatif yang memberikan pembaruan pada identitas kuliner Cape, tersedia dalam versi gluten-free, sehingga teman-teman yang tidak bisa makan gluten tetap bisa menikmati makanan lezat tanpa perlu berkompromi.
Sebagian dari tempat-tempat berikut adalah favorit keluarga yang sudah ada sejak lama; beberapa lainnya baru saja bergabung. Meski ada restoran dari Upper dan Mid Cape dalam daftar ini, Outer Cape justru lebih banyak terwakili. Ini sebagian karena perjalanan pribadi saya dan sebagian lagi adalah pengaruh dari Mac Hay, seorang pemilik restoran lokal yang juga intoleran gluten. Sekali mencicipi sandwich ikan goreng gluten-free milik Mac, Anda mungkin akan beranggapan bahwa Cape Cod adalah destinasi gluten-free terbaik di dunia. Berikut adalah tempat-tempat yang harus dicoba, plus banyak spot lainnya yang layak dihampiri saat Anda berkunjung ke daerah ini.
Tempat Makan Gluten-Free di Cape Cod
Lokasi: Falmouth
Pickle Jar Kitchen adalah kafe bersahaja yang terletak di Main Street Falmouth. Tempat ini terkenal dalam menciptakan sandwich, salad, dan opsi lainnya yang gluten-free, bahkan ada gluten-free French toast untuk sarapan atau makan siang yang santai. Saat berkunjung, stafnya sangat mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa di siapkan tanpa gluten, meskipun banyak pilihan menarik dari seluruh menu. Untuk sarapan, cobalah GF egg and cheese dengan linguiça untuk sentuhan Portugis lokal; saat makan siang, hiasi daun selada anda dengan vinaigrette apel-kranberi dan salad ayam, atau ada juga sandwich salmon bumbu pastrami, tunas kacang, dan adas.
Lokasi: Wellfleet
Di Wellfleet, ada Mac’s Seafood yang wajib dikunjungi. Tempat ini menawarkan beragam pilihan seafood yang segar, dan tentu saja banyak opsi gluten-free. Mereka menawarkan sandwich ikan goreng yang sangat terkenal dan lezat, dijamin membuat Anda ketagihan. Atau cobalah clam chowder mereka yang creamy, yang bisa dinikmati tanpa gluten.
Lokasi: Provincetown
Beranjak ke Provincetown, salah satu tempat paling berwarna di Cape Cod. Di sini, Anda bisa menemukan The Lobster Pot, restoran dengan pemandangan memukau dan hidangan laut yang tidak kalah menggoda. Pilihan gluten-free di sini juga melimpah, mulai dari lobster bouillabaisse yang kaya rasa hingga seafood platter yang bisa diatur sesuai kebutuhan diet. Pemandangan sunset di sini juga bikin suasana makan Anda semakin istimewa!
Lokasi: Orleans
Dan jangan lewatkan The Pheasant, yang berlokasi di sebuah rumah merah yang menawan di Mid Cape. Sejak 2018, restoran ini telah memiliki reputasi yang baik dengan hidangan lokal yang diolah dengan gaya modern. Salah satu andalan mereka adalah setengah ayam dengan acar stroberi hijau dan relish kacang polong Inggris, dan semua ini bisa dinikmati gluten-free. Suasana di sini sangat cozy, bikin Anda betah berlama-lama.
Dengan semua pilihan enak dan beragam yang ditawarkan di Cape Cod, para pelancong gluten-free tidak perlu merasa kehilangan. Dari kafe simpel hingga restoran mewah, Cape Cod punya segalanya untuk memanjakan lidah Anda. Selamat berburu kuliner!
