Kabar Seru dari The Alpina Gstaad: Francesco De Bartolomeis Jadi Chef Eksekutif Baru!
The Alpina Gstaad baru saja mengumumkan berita yang bikin penasaran dan bahagia: Francesco De Bartolomeis resmi bergabung sebagai Chef Eksekutif baru mulai musim panas 2026! Ia menggantikan Martin Göschel, yang menuntaskan masa jabatannya di akhir musim dingin lalu setelah bertahun-tahun memimpin tim kuliner yang diakui banyak orang. Pasti banyak yang merindukan kreasi lezatnya!
Francesco bukan orang baru di dunia kuliner. Asli dari Abruzzo, Italia, pengalaman dia di dapur restoran terkenal di Eropa bikin dirinya jadi pilihan sempurna. Dengan akar budaya Italia yang kental, dia dikenal karena cita rasa yang murni, intens, dan masakan kontemporer yang pastinya menggugah selera. Francesco menggabungkan kreativitas Mediterania dengan sentuhan pribadi yang khas, menjadikan masakannya terfokus pada bahan-bahan berkualitas dan produk musiman yang sesuai dengan setiap musim. Kombinasi teknik yang disiplin dan semangat yang hangat ini bikin tamu merasa langsung betah di meja makan.
Francesco sendiri sangat antusias dengan peran barunya ini. Dia menyatakan, “Saya merasa terhormat bisa bergabung dengan The Alpina Gstaad di momen yang begitu menarik ini. Ambisi saya adalah mengekspresikan keindahan dari kesederhanaan melalui rasa yang jujur dan kerajinan yang tepat, sehingga bisa menyentuh emosi dan menciptakan suasana yang mendalam.” Tak sabar untuk melihat inovasi masakannya yang bakal bikin kita jatuh cinta!
Dari musim panas 2026, restoran yang sebelumnya dipimpin oleh Martin Göschel dan Monti bakal mendapatkan sentuhan baru, dengan fokus pada pengalaman makan yang berbagi dan konsep residensi internasional yang terkenal. Untuk yang penasaran dengan citarasa Jepang, restoran Megu akan tetap di bawah arahan Tsutomu Kugota, jadi tetap bisa menikmati hidangan sushi yang menggiurkan!
Nadine Friedli, General Manager The Alpina Gstaad, menyampaikan rasa terima kasihnya kepada Martin Göschel atas kontribusinya yang luar biasa. “Kami ingin mengucapkan terima kasih yang tulus kepada Martin Göschel atas kontribusi hebatnya dan banyak momen kuliner berkesan yang telah dia ciptakan untuk para tamu kami. Dengan hadirnya Francesco De Bartolomeis, kami membuka babak baru. Kepribadiannya, pengalaman internasionalnya, dan gaya kulinernya yang jelas sangat selaras dengan visi kami akan seni dan keramahan hangat yang memungkinkan tamu merasa sepenuhnya nyaman dan memiliki ikatan yang mendalam,” ujarnya.
Jadi, bersiaplah untuk mencicipi berbagai inovasi kuliner yang akan datang! Dengan Francesco di dapur, bisa dipastikan The Alpina Gstaad akan terus menetapkan standar baru dalam dunia gastronomi. Mari kita tunggu dan lihat keseharian koki dengan harta karun rasa yang dia tawarkan di restoran ini.
