Mie Prefecture, yang terletak tidak jauh dari Osaka, Nagoya, dan Kyoto, punya budaya kuliner yang unik banget! Daerah ini terletak di sepanjang Ise Bay dan Kumano-nada, dan sejak lama jadi tujuan para peziarah yang mau berkunjung ke Kuil Ise. Berkat sejarah panjangnya dan sumber daya alam dari darat dan lautan, Mie berhasil mengukir identitas kuliner yang kaya dan menarik.
1. Matsusaka Beef
Marbling yang sangat halus dengan tekstur yang meleleh di mulut dan rasa yang kaya
Matsusaka beef adalah salah satu merek wagyu paling terkenal di Jepang. Peternak di sekitar Kota Matsusaka, Mie, mengadopsi metode perlakuan yang istimewa untuk sapi-sapinya. Daging ini dikenal dengan marbling yang sangat halus, tekstur yang bikin meleleh di mulut, dan rasa yang sangat kaya. Bagi pecinta kuliner, mencicipi Matsusaka beef adalah pengalaman yang wajib!
2. Ise Udon
Mi tebal yang lembut dengan tekstur hampir seperti empuk
Ise udon hadir dengan mi tebal yang lembut, hampir seperti empuk. Chef biasanya menyajikan hidangan ini dengan sedikit saus kedelai gelap ketimbang kuah penuh. Sejarahnya sudah ada sejak zaman Edo, saat para peziarah ke Kuil Ise butuh makanan cepat dan mengenyangkan yang tidak memakan banyak waktu untuk disiapkan. Kini, warga lokal menikmati udon ini sebagai “makanan jiwa” sepanjang tahun.
3. Tekone Sushi
Hasil dari budaya perikanan yang kuat di Mie
Tekone sushi berasal dari daerah Ise-Shima dan diciptakan oleh para nelayan lokal. Mereka membuat sushi ini dengan cara memotong hasil tangkapan segar di perahu dan mencampurnya dengan tangan ke dalam nasi—makanya disebut “te-kneaded” (dijadikan dengan tangan). Hidangan ini benar-benar mencerminkan budaya perikanan Mie yang kuat dan melimpahnya hasil laut segar. Dari makanan sederhana untuk nelayan, kini Tekone sushi sudah menjadi spesialisasi yang terkenal di restoran, pertemuan keluarga, dan perayaan.
4. Akafuku Mochi
Jajanan yang wajib dicoba bagi para pelancong yang ingin merasakan sejarah Ise
Akafuku mochi adalah camilan manis yang terbuat dari beras ketan dengan adonan khas yang dipadukan dengan pasta kacang merah. Jajanan ini sangat terkenal dan merupakan pilihan tepat untuk merasakan budaya serta sejarah Ise. Bagi para pelancong yang ingin membawa pulang sedikit rasa tradisi Mie, Akafuku mochi adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan.
